テーブル数は、席次表管理「配席図編集」より、左上にございます「テーブルの編集」ボタンよりテーブル数の追加が可能です。

変更されたあとは、「設定」をクリックしてください。
その後、配席図編集の下部にございます「保存する」で保存されてください。