【東京・恵比寿】大切なものを、ひとつも諦めない「STELLAR WALTZ 〜きらめく星の円舞会〜」

レポート内容

ふたりの結婚式のコンセプトは 「STELLAR WALTZ 〜きらめく星の円舞会〜」 “STELLAR＝星々”に重ねたのは、ふたりがこれまでの人生で出会い、大切にしてきた人たち。 大好きな人たちが一堂に集まり、おいしいものを食べ、踊り、笑い、ひとつの輪になる。 ふたりにとって結婚式は、自分たちの“夢を叶える日”というより、これまで出会ってくれた人たちへ感謝を伝え、喜びときらめきに満ちた時間を贈るための「円舞会」でした。 そんなふたりが、結婚式でどうしても大切にしたかったことが3つあります。 【ひとつ目は「料理」】 新婦が大学時代にアルバイトをしていた「赤坂うさぎや」の料理長・小林シェフのお料理を、大切なゲストに食べてもらうこと。 ただ美味しい料理を用意するのではなく、新婦自身の人生につながる、大切な人のお料理でゲストをもてなしたい。 そんな想いがありました。 しかし、約100名分のコース料理を、十分な調理設備のないフリースペースで提供するのは大きな挑戦。 厨房環境や機材、サービス、提供方法まで一つずつ考え、シェフやスタッフの皆さんと一緒に、100名のゲストへレストランクオリティのお料理を届けるための仕組みをゼロからつくりました。 【ふたつ目は「ダンス」】 新婦にとってダンスは、趣味という言葉では収まらないほど、人生の大切な一部。 結婚式では、大切な仲間たちとのダンスショーを披露しました。 そしてもうひとつ、この日のために挑戦したのが、新郎とのファーストダンス。 ダンス未経験だった新郎も練習を重ね、ふたりで迎えた本番。仲間たちと踊る新婦の姿も、ふたりで踊るファーストダンスも、本当に美しく、この結婚式を象徴する時間になりました。 【三つ目は「愛犬と一緒に過ごすこと」】 新婦にとって大切な家族だった愛犬・春雪くんは、今ではふたりにとってかけがえのない家族。 「結婚式も絶対に一緒に過ごしたい」 この希望も、最初から一度も揺らぎませんでした。 ところが、約100名のゲストを迎えられて、愛犬も一緒に過ごせて、さらに外部のシェフと料理をすべて持ち込める会場となると、会場探しは大難航。 「どこかで折り合いをつけなければ難しいのではないか……」何度もそう考えました。 それでも、ふたりが人生で大切にしてきたものを、結婚式の都合で諦めてもらいたくない。 会場を探し、料理を提供する方法を考え、たくさんの方に協力していただきながら、一つずつ実現への道をつくっていきました。 その過程はまるで、知らない惑星にゼロから結婚式をつくるような感覚でした。 【一日を通して楽しむ、二部制のウェディング】 一日の流れも、一般的な「挙式→披露宴」という順番にはこだわりませんでした。 12:00 ウェルカムパーティ ↓ 13:00 披露宴 ↓ 15:30 挙式 ↓ 17:30 ナイトパーティ まずは大切なゲストを迎え、みんなでお料理を囲んでたっぷり楽しむ。 そのあとに、ふたりの誓いを大切な人たちに見守ってもらい、夕方からは空気を変えて、音楽とダンスを楽しむナイトパーティへ。 昼から夜へと時間が移り変わるなかで、ふたりを囲む“星”たちが集い、食べて、踊って、笑って、ひとつの輪になっていく。 大切なものを、ひとつも諦めない。 そうして生まれた、結婚式です。